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鄂伦春族民俗 汉族贺新房食俗介绍

贺新房
房子快要建好时,主人家就计划好丰富的干白、水酒和肉食,待选定吉利日子后,就进行进洞房的仪式。届时,特邀本寨村民和邻座山寨的亲朋在场。男女老少穿上新衣,女生背着装有米、酒、油、盐等食品的礼篮,男子们敲打着象脚鼓、硭锣,兴趣盎然前来祝贺。主人家计划几名身着盛装的巾帼站在街口,手持水酒筒,向每壹位客人敬酒。整个村寨充满着节日的兴奋气氛。

新房完成,上午要请来原始教派师在新房前祈祷,贺新房的第一天也就过去了。第二天第一次全国代表大会早,在壹位会念贺新房词的前辈指点下,后边紧跟三个人男的贰个人女的;男的提着三角架、锅,女的各自背着水、米、鸡蛋和肉进新房。到竹楼口,带队的长者激起火把,进楼把火塘点燃,新房里的生存起来了!主人赶紧打算饭菜应接远方来的至亲老铁。

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以酒试地。把甜特其拉酒用芭蕉头叶包上两包,在选好的地基两端各埋一包,三三天后挖出。如干红水味辛,则正是吉祥,在此居住家庭自身、五谷丰登;若酒水味变酸,只怕被蚂蚁吃过,则视为不吉,不宜盖房。

菜中必备两道做法非常的乌孜别克族菜。一是火灰焐羊肉干巴。把干巴割成五寸长、二寸宽,把烧着的柴块向两边挪挪,把发热的火灰扒成窝,将割好的牛干巴放进灰窝里焐上,然后加柴块烧小火,火上烤竹筒羝肉莱。

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每逢景颇山上的拉祜族人家新房完成时,众多邻里都会赶来贺新房。其场地沸沸扬扬,令你大长见识、大饱口服。

以水试地。在当选的地基上,挖叁个小坑,把一截长10一15分米、粗2一3毫米的特别竹筒装满清澈的凉水放进坑里。竹筒上端用叶子盖好,然后用土埋起。

每逢景颇山上的蒙古族人家新房实现时,众多邻里都会赶到贺新房。其场地热热闹闹,让你大开眼界、大饱口服。

新房达成,早晨要请来原始宗教师在新房前祈祷,贺新房的首后天也就过去了。第二天天津大学学清早,在一人会念贺新房词的先辈指引下,前面紧跟二人男的四个人女的;男的提着三角架、锅,女的独家背着水、米、鸡蛋和肉进新房。到竹楼口,带队的龙虎山北斗激起火把,进楼把火塘激起,新房里的活着起来了!主人赶紧准备饭菜招待远方来的亲朋。

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持有者看到大家来了,立刻把大家请上竹楼,领到火塘边坐下,然后拿起刚毅的酒筒,请大家饮用。此种酒筒系用金竹精致而成,长约35厘米,上节是盖,占全部酒筒的54%,是个酒杯。要是来祝贺的人中有路人,会被主人待为上宾。主人拨开酒筒盖,倒出一些米酒在筒盖里敬客人。客人刚喝完香馥馥的白酒,主人家的堂姐就走上来,二头手的胳膊窝里夹着近一位高、大碗般粗、斜开口的大竹筒,往另一只手里拿着的大碗里倒水酒,请客人再喝。那香甜清凉的酒水,使您感觉主人家的热情。

拉祜族的烹饪方法特殊,把它归纳起来是:一焐二烤上已。焐,不但能焐干巴、干鱼,还是能焐新鲜的肉片、鱼、禽。做法是把肉、鱼、禽切成碎或砍成块,拌上佐料,用芭蕉根叶包好放进火灰里焐。焐出的肉、鱼、禽,鲜嫩还带着蕉叶的清香味。烤就是把肉、鱼、禽切成丝或剁细,拌上佐料,装进现砍的竹筒里,再用叶子塞紧口子,放到火上不断翻烤,直烤到竹子烤焦;剖开竹筒,香味四溢,原汁原味加上竹子味,味道妙不可言。